辣椒油的功效与禁忌有哪些？辣椒油什么功效与禁忌？[图]节能

相信大家应该都吃过辣，辣椒是一种非常常见的食材，生活中有很多人都非常的喜欢吃辣，在有些食物中就会加入辣椒油，那你们知道辣椒油的功效有哪些呢？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下辣椒油的功效与禁忌。

1、辣椒油的功效与禁忌

油泼辣子可以调面吃，也可以夹到馍里吃，辣的爽口，辣的过瘾。辣椒油的功效有很多：

1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；

2.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；健康知识

3.富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；

4.含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；

5.可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；

6.辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核官方公开了游戏三端联动试玩视频。病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康，因为过多比起让消费者知道什么是折扣店的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。

2、辣椒油怎样炸最香

一、辣椒油

备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米，混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量

制作：

1、烧一锅热油(油要冒烟)，关火，静置片刻。

2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉(窍门：容器下垫抹布，可防止容器随着动)均匀。

3、油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

二、辣椒红油

油的选择很重要，一般炸制辣椒油选用大豆油(菜籽油)+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。

然后是配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒(花椒的数量视个人口味而定，喜欢麻的就多放一点)少许。

这些调料最好磨成碎末和辣椒面放在一起(如果没有条件就用凉水把这些配料侵泡，作用是让调料充分出味。)

葱段。姜片若干。芝麻(去过皮的最好)和炸好的碎花生(就是炸花生米弄碎)。盐，味精少许。

现在开火：先下入豆油或菜籽油，凉油的时候把葱姜下入锅内。小火(一定要小火)如果是调料没有磨碎的话就把泡好的调料一起放入油内。等油慢慢热后，配料出了香味(切忌不能炸糊)捞出配料。

然后大火把油烧开，一定要把油烧透，这样菜籽油的味道才好。然后关火待油温降至6成热时下入香油(数量视个人口味，不喜欢香油味道的朋友可以省去这一步)，辣椒面，芝麻，花生即成。