曾出版19部畅销着作豆油夏季

晚餐不一定要多丰富，但一定要用心搭配，家人吃得开心最重要

肉片烧毛豆米

具体做法：肉片下锅炒至变色，加少量糖提鲜后再倒入少量的生抽炒匀之的倒入焯过水的毛豆米。毛豆米焯过水，不但易熟还有效的去掉豆腥味。毛豆米跟肉片翻炒以后，加入少许的好，中小火烧一会准备收汁。出锅前加盐提味即可！荤素搭配的晚饭，每一道菜者是家人最爱吃的，赞不绝口！

青椒炒咸鱼

具体做法：锅里放油，把咸鱼放进去，慢慢的煎至两面金黄。建议油多一点，煎至久一点，再炒会更香。鱼煎好以后，加少量水炒一会，由于是晒干过的，烧久一点更软一些，入口更好吃。水差不多烧干之后，倒入青椒丝翻炒至变软，直接装盘就可以了。条件允许的话再蒸一下会更好吃的。

肉片青菜汤

具体做法：瘦肉切片之后，加淀粉抓匀上浆之后再煮口感就会嫩滑很多的。锅里加充足的凉水，直接下肉片，烧开以后转小火慢慢煮一会，让肉片熟透，最后放入青菜，加盐出锅便可！没有复杂的步骤，但是成品非常好吃，用来泡饭也是非常不错的。

萝卜烧肉

具体做法：不粘锅不放油，直接放五花肉煸炒至出油，如果不是不粘锅，防止粘锅建议先放一点儿油引一下。五花肉烧出油之后，加糖炒至上色，加一点生抽，一次性加入充足的开水烧煮至汤汁明显变少之后，倒入萝卜块再次焖烧至萝卜变软。出锅前加盐提味，最后撒上香葱即可！

清炒空心菜

具体做法：空心菜切段之后，直接下油锅炒至变软之后倒入红椒丝，再次翻炒至红椒变软，为了防止空心菜变色，建议炒的时候加适当清水。最后加盐出锅装盘就可以了。喜欢吃辣的朋友，建议选用朝天椒来炒更下饭！

猪肝青菜汤

具体做法：猪肝切薄片以后加入淀粉抓匀，十五分钟以后用清水洗净。锅里放盐倒入猪肝大火快炒至猪肝变色，再倒入充足的清水，烧开之后，转小火煮一会儿，加入青菜。最后加盐提味出锅装盘食用。

千张结烧肉

具体做法：千张买回来以后切长段之后打结备用。五花肉切片凉水下锅烧开之后焯一下，另起油锅，放入五花肉烤至变色，开始出油时加糖翻炒均匀。一次性加入足量的开水，蚝油，生抽，烧煮至肉变软烂的，倒入千张结再次焖烧入味。最后汤汁收干，加盐提味出锅装盘。

酸豆角炒空心菜

具体做法：锅里放油，下蒜泥爆香，倒入空心菜炒软，再倒入酸豆角翻炒均匀，最后放入红尖椒翻炒。酸豆角是咸的，所以就不需要再加盐了。这样非常下饭，合适没胃口的时候当下饭菜最好了。

肉圆青菜汤

具体做法：肉剁成馅后，里面加生抽，糖，盐，清水，慢慢的搅打上劲，锅里加凉水。用手把肉馅团成圆子，逐一放到水里，烧开之后转小火再烧至肉熟透，加入青菜，汤里加一点猪油就可以喝了。建议烧汤的时候大家加一点儿猪油会更香的。一家三口的几款晚饭，几道家常菜，简单又，晩餐就该在家吃！

本文相干词条概念解析：

吃得开

释义:(1)深受领导或大众欣赏,做起事来有人支持,很顺利。(2)受欢迎,行得通。

晚餐

晚饭有多重意思，有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐，健康晚餐很重要对我们的身体健康有一定的影响，健康晚饭有六项注意事项，晚饭早吃少易患结石，所以晚饭很重要。晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事晚上尽可能不要吃水果、甜点、油炸食物，尽可能不要饮酒。

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