最美味的海参的做法集锦.力量

暴风影音又很快推出了魔镜的升级版本-暴风魔镜2 最美味的海参的做法集锦

文章导读 山珍海味之所以受人追捧，不仅仅是因为它的食材罕见珍贵，最重要的还是取决于它独特而又多种多样的烹饪方法。好的食材必须要有好的烹饪方法，这样才能物尽所用。下面就一种名贵食材海参给大家介绍一下它的食用方法，让大家从多方面深入了解海参的吃法。

泡汁烧海参:将水发海参对半剖开，隔水蒸约30分钟备用；黑木耳快速氽水沥干备用；锅内注油，将葱白煸香后，下黑木耳煸炒后起锅，将制作调料盐、酱油、清汤、料酒以及鲍汁入锅烧开后，下黑木耳、海参一同烧至入味，勾薄芡收汁，淋少许花椒油即可出锅。

葱爆海参:把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净；放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻；大葱，生姜和蒜切好；热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大葱煸炒到被油浸润；加入海参；加入料酒；加入一小勺酱油；加入一小勺蚝油；加入清水或者高汤，小火煮5分钟。

玛瑙海参:从猪肺喉管灌进清水，冲洗净血污，放汤锅内煮烂，去皮筋，剁成直径2厘米大的小圆球。将海参顺长片成磨刀片，用开水氽过捞出。锅内加猪油50克烧热，下入葱段、姜片、蒜片，炸出香味，加入料酒、鸡汤500克，捞去葱，倒进海参，加酱油、胡椒面、盐、味精、猪肺烧5分钟，淋鸡油，盛入汤盘内，撒火腿末即成。

蝴蝶海参:海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片，虾仁上浆。海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。

清烩海参:将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片，油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆，高汤，胡萝卜，笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。

看了这么多海参的做法，你一定更加科学全面地掌握了海参做法的技巧。好的食材，名贵的食材，营养价值乐观之外，烹饪方法也多种多样，不尽相同。尝试不同的做法，可以满足不同人群的口感需求，也能从不同方面释放其自身对人体有益的营养成分。希望大家能在烹饪的过程中多多发现不同的食物做法。