含有多种有益人体的氨基酸DG

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“茶树菇口感爽脆、味道清香，含有多种有益人体的氨基酸，是受到众多营养学家肯定的健康食材，用它来烧肉时能够吸附烧肉甘香的味道，令到菜肴的食味层次得以提升，提高营养的同时还能让菜式更加悦目。”

食材明细

主料 五花肉 适量

辅料 茶树菇 适量

配料 葱 适量 姜 适量 冰糖 适量 红辣椒 适量 料酒 适量 六月鲜酱油 适量 啤酒 适量 八角 2粒 香叶 1片 食用油 适量

咸鲜口味烧工艺数小时耗时普通难度

茶树菇烧五花的做法步骤

1

茶树菇掐断根部，放入清水中浸泡清洗。

2

五花肉切成见方的块。

3

锅内放入冰糖翻炒至棕红色。

4

放入五花肉不停翻炒。

5

炒至上色，放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油，炒出香味。

6

倒入适量热水，烧沸。

7

移至砂锅中加入啤酒，没过五花肉，调入少许红烧酱油。

8

转小火，加入茶树菇，盖上盖子慢炖50分钟。

9

炖至五花肉软糯，转大火收汁。

10

关火，撒入红辣椒、香葱碎即可。