西葫芦含有较多维生素葡萄糖等营养物质蹭飞

清洗/清理设备2021年03月05日

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,是家庭餐桌常见的蔬菜。

这次把简单的西葫芦炒成酸辣口味,开胃下饭,让简单家常菜变为米饭杀手菜。

简单下饭家常菜---酸辣西葫芦

材料:西葫芦1个。

调料:葱姜适量,红辣椒3个,生抽15毫升,香醋10毫升,白糖3克,盐适量,鸡精少许,香油少许,水淀粉适量。

酸辣西葫芦的做法

1、西葫芦洗净切手指宽条。葱姜红辣椒切碎。

2、炒锅倒油烧热,爆香葱姜,和红辣椒。

3、倒入西葫芦翻炒片刻。

4、加入盐和糖继续翻炒。

5、加入酱油。

6、加入香醋。

7、最后淋入少许水淀粉。

8、加鸡精反炒均匀关火。

将加大后续跟踪监督检查力度。(杨滨)这是一道快手菜,要用大火翻炒。

最后再淋入香醋,可使醋少挥发,菜品口感好。

西葫芦一般炒得过程中会出很多水,所以要大火快炒,最后淋入少许水淀粉勾薄芡,菜品色泽美观也能锁住水分。

小提示

芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒

关键词:西葫芦西葫芦食谱酸辣菜菜谱

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