香气能在嘴中爆炸你试过吗永恒

香气能在嘴中“爆炸”，你试过吗？

年夜饭餐桌上离不开海鲜，而蛎蝗，从冬至开始到来年开春，都是最肥美的时候！

今天伟诗就分享一道炸蛎蝗，和软炸蛎蝗不同，炸蛎蝗是我家乡最土的做法，也是我最喜欢的做法，既能保持咸鲜，又能脆嫩兼具。

这种方法能把蛎蝗的味道发挥的淋漓尽致，一咬到嘴里，蛎蝗的汁砰的一下炸开，鲜香之气瞬间弥漫，打着圈的转进你的味蕾！

蛎蝗又称软玉，是含锌最多的天然食品之一，味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；有宁心安神，益智健脑，益胃生津，强筋健骨，细肤美颜，延年益寿的食疗功效；

今日食材

蛎蝗肉半斤，最好选择带壳的，然后现场让商家把肉刨好。

今日辅料

白面2两，鸡蛋一枚；

准备工作

1、把半斤蛎蝗和2两白面放在一起，让蛎蝗薄薄裹上白面，静置3分钟；

2、入锅前，在蛋液中蘸一下；

制作方法

1、锅中倒入油，烧热后，调成中火；

2、放入蛎蝗，1分钟左右，见蛎蝗飘起来，周围的油泡变的细腻；

随后他就复印了一些乘车须知 3、捞出沥油，最好放在吸油纸上吸吸油；

4、装盘上桌即可。