酸豆角鸡珍制作方法分析蹭飞

酸豆角鸡珍制作方法分析

文章导读

酸豆角炒鸡珍，可能很多人都有吃过吧，尤其是下馆子的时候，这一道是不是很多人喜欢吃的一道下酒菜，但是知道事物应该怎么制作，需要哪一些食材，有些人都不太了解，所以针对这样一个现象，下面就为大家具体来分析介绍一下，酸豆角炒鸡珍的一些制作方法。

主料：鸡胗

华夏基金2010年营业收入为33.35亿元辅料：酸豆角、干辣椒、朝天椒、葱、姜、色拉油

调料：郫县豆瓣、黄酒、芝麻油、生抽

做法：

1、锅中加入适量的水，加入少许黄酒，葱段姜片烧开，加入鸡肫小火煮分钟后捞出，待其冷却后切成薄片备用。

2、锅中加入一汤勺植物油，加入郫县豆瓣炒出红油，并炒香葱花与干红辣椒，加入鸡肫大火翻炒。