亲当心饮食不对路催生结石部件

周和平：多喝水可使尿中的盐类代谢加快，每天至少喝3000ml的水，但很多人将喝水和喝饮料混为一谈就不对了。肾结石是泌尿结石的一种，其患者对饮食有“四忌”：忌高钙、忌高胆固醇、忌高草酸、忌高热量。市面上销售的饮料含高热量，不适合肾结石。此外，结石患者要忌烟酒。

只要患结石就得多喝水？

市民周先生：我今年查出有胆结石，像我这种情况是不是每天要喝很多水才行？

周和平：多饮水能稀释胆汁。多喝水，不憋尿，有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，但是这种观点很片面。患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，这有利于胆汁排出。

肾结石者忌吃动物内脏？

市民王女士：我一直很喜欢吃动物内脏，如腰花、猪肝。上个月查出有肾结石，朋友说这些内脏都不能吃了，真的吗？

周和平：有相当一部分胆囊炎和胆石症的形成与体内胆固醇的含量过高和代谢障碍确有关，因此要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量自己想怎么卖就怎么卖。这就要你随时关注市场了高的食物。此外肾结石在患病治疗期间还应该注意少吃些荤食。

菠菜是肾结石“杀手”？

市民王先生：我去年查出患有肾结石，听说肾结石患者不能吃含草酸的食物。到底那些食物含有草酸？

周和平：体内草酸大量积存是导致草酸类结石的因素之一。含草酸较高的食物有菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等，其中菠菜含草酸盐最高，所以对容易罹患胆结石的高危人群来说，这些食物患者一定要谨慎食用。

专家推荐两款药膳

金钱草粥：胆结石患者可试试

材料：新鲜金钱草60克，粳米50克，冰糖15克。

制作：金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖搅拌溶化，随宜服食。

功效：清热祛湿，利胆退黄。

核桃粥：肾结石患者可试试

材料：核桃仁100克、大米100克、冰糖30克。

制作：将大米淘洗干净，核桃去壳留仁，放入米锅内，加水500毫升，冰糖打碎，放入锅内，先用武火烧沸，用文火煮30分钟成粥即成，每日3次，当主食；

功效：补肺肾，排结石。下期话题：

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高源 整理