为了追寻春天的脚步鼓励

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“广东的春天将近过半～～

除了外出踏春，为了追寻春天的脚步，今天做了一款跟春天很搭的饺子哦(´-ω-`)

第一次发菜谱，各位前辈们指点指点啊！”

食材明细

主料 面粉 300 肉 适量 菠菜 适量 玉米 1个 木耳 适量

辅料 酱油 适量 蚝油 适量 香油 适量 盐 适量 葱花 适量

其他口味蒸工艺一小时耗时普通难度

蒸饺的做法步骤

1

菠菜切碎，榨菠菜汁菠菜汁加水榨出来，取100g倒入面粉即可（直接倒入粉中没有滤渣）

2

菠菜汁倒入面粉，揉成面团

3

另取一份面粉加温开水揉成白面团，两面团醒20分钟

4

黑木耳提前泡发，木耳、玉米切碎，猪肉剁成肉馅备用

5

将肉馅加入所有配料，加生抽、蚝油、香油、盐、葱花拌匀

6

白面团搓成擀面杖状，绿面团擀平

7

把白面团放在绿面团中间，如图捏紧

8

捏紧后轻轻搓成长条条，切成小剂子

9

将小挤子擀成皮

10

馅料放饺子皮中间，包成饺子状即可

11

上锅，水开蒸分钟

据了解12

出锅～～～

小窍门

菠菜加水打出来菠菜汁颜色没那么深，蒸的时间不可长，一熟立刻起锅，颜色就不会变化太大。我蒸的时间略长，所以出锅后颜色不够绿