八种食物有效降低胆固醇

【导读】胆固醇是一种脂质，是每个人不可缺少的，尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。不过，如果血液中的胆固醇含量过高，则会对人体造成很大的危害，那么该如何降低胆固醇呢？胆固醇除了药物外，通过饮食控制胆固醇也非常关键。吃对食物可降低 坏 胆固醇水平，并且提高 好 胆固醇水平，今天由为您带来八种食物有效降低胆固醇，希望八种食物有效降低胆固醇能对您有所帮助。

八种有效降低胆固醇

1.燕麦

美国饮食协会专家希梅娜 吉梅内斯博士表示，燕麦富含可溶性纤维（尤其是 葡聚糖），可有效阻止身体对胆固醇的吸收。研究发现，每天吃燕麦，可使 坏 胆固醇水平和总胆固醇水平降低5%~10%.

2.豆类

黄豆、豌豆、小扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。每半杯煮熟青豆含可溶性纤维 .5克。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，每天吃半杯煮熟的干豆（含2克可溶性纤维），坚持12周可使 坏 胆固醇水平降低7%.

.绿茶

科学家对14项早期相关研究结果的梳理分析发现，常喝绿茶可使总胆固醇和 坏 胆固醇水平分别降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅内斯博士建议，每天喝1~2杯绿茶。大多数绿茶含咖啡因，饮用过多容易导致睡眠困难。

4.健康油

红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不饱和脂肪酸，有益降低 坏 胆固醇水平。橄榄油、鳄梨油和菜籽油含单不饱和脂肪酸，既可降低 坏 胆固醇水平，同时还会提高 好 胆固醇水平。美国饮食协会托比 史密森博士建议，用以上健康油取代黄油。但要避免高温加热，摄入量最好控制在每餐1 茶匙。

5.坚果

坚果富含不饱和脂肪酸。每天吃1盎司坚果（相当于2 粒杏仁、 5粒花生、49粒开心果或两勺花生酱），坚持一个月可使 坏 胆固醇降低8%~20%.

八种食物有效降低胆固醇

6.红葡萄酒

研究发现，适量饮酒（尤其是红葡萄酒）可使 好 胆固醇提高5%~15%.红葡萄酒中富含多酚抗氧化剂，有助于降低 坏 胆固醇水平。男女每天饮酒分别不应超过两杯和1杯。

7.可可

巧克力中含有大量的具有抗氧化属性的可可。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现，摄入可可能够使心脏病高危人群的 坏 胆固醇水平降低5毫克/分升。专家建议，每天吃1~2小块黑巧克力（可可含量至少为60%）。

8.西红柿

《欧洲更年期杂志》刊登一项研究发现，每天摄入番茄红素（西红柿中的抗氧化剂）可使 坏 胆固醇水平降低10%.专家表示，西红柿吃法多样，榨汁、生吃、烧汤和配菜皆可。

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