海参扒鲍鱼牛

海参扒鲍鱼

原料：水发海参250克，罐头鲍鱼100克，味精、精盐、葱段、姜片、料酒、鸡油、酱油、清汤、猪油、胡椒粉各适量。

海参扒鲍鱼的做法

1．将海参肚内肠筋薄膜除去，洗净，每只海参顺切成三条，入沸水锅内氽片刻，浸入冷水中过凉。鲍鱼切片备用。

2．锅内放入猪油烧热，加入葱段、姜片煸出香味，烹入料酒、酱油，加入海参，倒入清汤，调入精盐、味精、胡椒粉略炖片刻，将海参捞出，盛入汤盆中。

专卖店生意冷清 3．另起锅，放入猪油烧热，加入葱、姜、料酒、清汤烧开，拣出葱、姜，加入精盐、味精，胡椒粉，放入鲍鱼片煨炖片刻，淋入鸡油推匀，一起倒入海参汤盆中即成。

爱心提示：补肾壮阳，益气滋阴。适用于体虚气弱、倦怠乏力、眩晕耳鸣、腰膝酸软、遗精阳癌、小便频数等症。

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。

小提示

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。

醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。