从初到的兴奋惊喜对于周遭一切的好奇DG

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“在外留学生活的那几年，从初到的兴奋、惊喜、对于周遭一切的好奇，到慢慢的艰难适应，然后就是时不时无尽的思念，从而理解了为何古人总会吟唱"独在异乡为异客"，"举头望明月，低头思故乡。"

人说:只有距离才能感知美。确实，深有体悟。离开了生活了将近20年的家乡，才第一次深深感知到——乡愁。

比如摄像头小时候家里最常见的早饭，就是豆浆油条，炸的酥脆的油条，配上加了一勺白糖的豆浆，再来一小碟的萝卜咸菜，完美！

留学的国家很远，也没有方便的路边摊可以随时光顾家乡味，所以那几年里，我的厨艺进展飞快。大概只有经历过欲而不得，才会了解家乡味对于一个人的重要性。

因此，我学会了自己炸油条，自己磨豆浆，长时间待在厨房里，只是为了能吃上一口家乡味。想想那时，为了吃的我也是蛮拼的！

现在的我回到了思念许久的家乡，再一次吃到熟悉的味道，反而让我想到了那时在异乡的厨房里，为了吃上一口豆浆油条，而不顾麻烦不停劳作的自己。

人，真是一种奇怪的生物~”

食材明细

主料 面粉 400g 温水 适量 酵母 1匙 泡打粉 1匙 盐 1匙 鸡蛋 1个

辅料 黄豆 500g 凉水泡黄豆 适量

咸甜口味炸工艺数小时耗时普通难度

豆浆油条的做法步骤

1

黄豆提前一夜泡上，然后准备油条材料。

2

酵母加上温水，搅拌均匀。

3

面粉加盐，加泡打粉搅拌均匀。加入酵母水和鸡蛋。

4

活成团，表面抹油，醒发1小时。

5

取出适量面团，不需要揉，案板上抹油，压平。

6

切成等量的小份，取一份，压平，中间化一刀。

7

下油锅，炸至颜色变深。

8

油条炸好了！

9

豆浆很简单，豆浆机做了绝大部分工作，只要把泡好的黄豆放进去，插上电，等着就可以了。

小窍门

豆浆机工作需要一定时间，因此在炸油条之前，可以把豆子放进去，开始工作，这样等油条炸好，就可以趁热喝上豆浆！豆浆油条，完美搭配！