豆花牛肉的做法介绍调研

豆花牛肉的做法介绍

文章导读 屌丝想逆袭也要有足够的底气 相信大家肯定听说过豆花牛肉这道菜吧？这道菜在餐桌上逐渐被人们所熟知，不仅仅是由于其营养价值比较高，而且还在于物美价廉其取材比较方便，制作起来比较简单。那么豆花牛肉，具体的制作方法是什么样的呢？有哪些细节，需要我们注意的呢？接下来就让我们一起来看一下吧。

菜谱做法：

1.在牛肉中加入生抽，盐，料酒，小苏打等适量调料

2.用手去抓让料汁吃进去

3.抓拌均与后腌制十分钟

4.准备好水淀粉，加入适量生抽

5.将内酯豆腐放入碗中，加入适量盐，在微波炉中加热三分钟

6.将加热熟了的豆腐放入碗中

7.准备好花生米碎和香菜碎

8.在加热的锅中放入少许油，加入腌好的牛肉片翻炒

9.翻炒几下变色后加入适量的水

10.再加入准备好的生抽水淀粉勾芡

11.将煮好的牛肉盛入已微波好的豆腐碗中

12.在上面撒点花生碎，再撒点香菜.

菜谱小贴士：

1.这道菜成功的关键在于牛肉的软嫩，而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步骤，加入适量的小苏打能让牛肉更软；翻炒时间不宜过长，加入水淀粉勾芡能锁住牛肉中的水分；

2.在上面添加花生碎和香菜末能让整道菜味道更香，当然你也可以用油炸黄豆或小香葱来代替。

通过上面文章的介绍，大家肯定对于豆花牛肉的做法有了一定的了解了吧？这道菜，看似很简单，其实在做的时候分的步骤特别细致，还有很多细节，需要我们去注意，如果有什么细节没有注意到的话，则会起到适得其反的效果，不仅这道菜没有做好，还会浪费食材。