沙茶面做法有哪些节能

​沙茶面做法有哪些？

文章导读

沙茶面是一种特色小吃，关于沙茶面做法是非常多的，大家如果想要自己制作沙茶面的话，了解沙茶面做法是必须的，那么沙茶面怎么做呢？沙茶面做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍两种沙茶面做法，仅供大家参考，下面请看详细的介绍。

沙茶面做法一

材料：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根，沙茶酱30g，花生酱15g，盐1g，蒜2瓣。

做法：

1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。

2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。

3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。

4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。

5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。

6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。

7、沙茶酱约2勺，量足会比较香。

8、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。

9、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。

10、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。

沙茶面做法二

材料：碱水油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）300克，炸豆腐片1块(重约50克），猪大肠50克，虾仁(虾仁要留尾）30克，绿豆芽、韭菜各20克，调料沙茶酱30克，高汤200克，盐7克，料酒15克，鸡粉8克。

做法：

1、将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用；绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火汆1分钟，捞出过凉；韭菜段放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出过凉。

2、猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。

3、锅原文链接：内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可。

以上就是关于沙茶面不是在电商浪潮中被揍得脸青鼻肿做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这两种沙茶面做法都是很常见的做法，相信大家对这两种做法的具体操作步骤已经非常清楚了。大家如果想要自己制作沙茶面的话，不妨参考下上面介绍的这两种做法哦！都是很美味的呢！