酸辣乌鱼蛋汤的做法哈

酸辣乌鱼蛋汤的做法,酸辣乌鱼蛋汤怎么做的？

主料：乌鱼蛋、鸡蛋。

辅料：香菜、葱、姜、酱油、精盐、淀粉、米醋、胡椒粉、鸡精、香油。

酸辣乌鱼蛋汤的做法：

丈夫蔫头耷脑地坐在门口 1、乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入沸水锅内焯一下捞出;

2、香菜洗净，切段;

3、 葱、姜切丝;

4、锅置火上，加入清汤，下入焯过的乌鱼蛋，再加酱油、精盐调好口味

，沸后用淀粉勾成米汤状的芡，再将打散的蛋液徐徐淋入，最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火后分装在小汤碗内，撒上香菜即可。

这道汤在制作时加入了胡椒粉和米醋，口味上以酸辣为主，并且突出其有营养的特点，鲜香浓郁，食用后酣畅淋漓，很有一番滋味在心头。

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