海参双米粥的

海参双米粥

材料：大米、小米、水发海参、鸡脯肉、山药各75克，料酒15克，葱姜汁20克，酱油10克，湿淀粉5克，精盐、鸡精各3克，味精2克。

海参双米粥的做法

做到了部门预算编制的相对公平和透明。四是进一步细化了预算编制 1、将大米、小米分别淘洗干净。海参(去内脏)洗净，切成丁。鸡脯肉洗净，用纸巾或洁布搌干水分，切成约1厘米见方的丁。山药去皮，洗净，切成1厘米见方的丁。

2、鸡肉丁放入容器内，用料酒5克、葱姜汁5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。锅置火上加入热水烧开，下入海参丁焯透捞出。

3、净锅置火上加入热水，下入大米、海参丁、料酒、酱油搅匀烧开，煮至五成熟。

4、下入小米、山药丁、鸡脯肉丁搅匀烧开，打去浮沫，熬煮至米烂汁稠，加入精盐、鸡精调匀，加入味精，出锅装入汤碗内即成。

煲粥小贴士：鸡肉丁上浆要薄而匀，鸡丁下锅后要快速挑散烧开，并要撇净浮沫。

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就

小提示

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等