撒上辣椒粉和白芝麻DG

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食材明细

主料 牛肉 适量

辅料 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香叶 适量 八角 适量 草果 适量 桂皮 适量 三奈 适量 白芝麻 适量 冰糖 适量 白胡椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 辣椒粉 适量

五香口味煮工艺数小时耗时简单难度

卤香牛肉的做法步骤

1

李宗伟不仅没有崩溃将牛肉加入姜片和料酒焯过水；

2

在高汤中加入冰糖、白胡椒、老抽、葱段、姜片、干辣椒段、花椒、香叶、八角、草果、桂皮和三奈熬煮成卤水；

3

在卤水中加入焯好的牛肉卤煮3小时；

4

卤好的牛肉切片，撒上辣椒粉和白芝麻。

小窍门

1.电饭煲可以一直保持小火炖煮，所以在卤牛肉的3个小时中，使用电饭煲是个不错的选择。