麦当劳重新打造麦咖啡品牌

麦当劳重新打造麦咖啡品牌

在推出八年之后，麦当劳打算重新打造麦咖啡品牌了。　　美国麦当劳战略和洞察高级副总裁KristyCunningham表示新的麦咖啡宣传活动将会包括特价、更多的季节性饮料和更多对麦当劳咖啡忠诚计划的营销活动，“我们对麦咖啡品牌及其能够为我们的食品供应所提供的东西感到兴奋”。　　明年 季度，美国麦当劳还会推出1美元1杯的滴漏式咖啡和2美元1杯的精品咖啡。　　除此以外，麦当劳现在还在升级他们美国门店里的咖啡机，这些每台价值12000美元的咖啡能够让麦当劳向顾客提供更多种类的饮料。　　麦当劳想要改善他们的麦咖啡业务之前已经有踪迹可循。今年十月初，他们宣布到了2020年，所有的咖啡豆都会来自可持续的来源，也就是说这些咖啡豆的种植者能够获得体面的收入，以有利于环境的方式进行种植。八月底，麦当劳开始在全美卖南瓜口味的拿铁，而这是三年来的头一次。　　麦当劳虽然之前靠全日早餐挽回了业绩，但全日早餐带来的增长效果已经越来越不明显了，第三季度美国麦当劳餐厅的增长只有1.3%。　　相比之下美国的咖啡业仍然在蓬勃发展，根据市场调研公司Technomic的数据，去年咖啡厅的销量增长将近10%。虽然现在美国的消费者不太喜欢在外吃饭，不过他们还是愿意买咖啡的。　　现在麦咖啡每年为麦当劳带来40亿美元的销售额，显然现在麦当劳希望他们能够对抗星巴克、唐恩都乐等等竞争对手，在卖咖啡这个生意上赚多一点钱，带来更多客流量。前面提到的措施都是他们的竞争对手——星巴克做过的。　　按照麦当劳的说法，未来麦咖啡将会提供比现有产品更高级、更多的品种，给顾客更好的体验，换成可持续来源的咖啡豆也是为了满足那些不只是想喝到性价比高的咖啡、还对企业有道德要求的顾客。就像他们之前提供去除了各种消费者不喜欢的添加剂或者防腐剂的产品一样，麦当劳正在满足消费升级的顾客。　　不过，除了12000美元的咖啡机以外，麦当劳需要聘请新的咖啡师或者重新培训现有员工。虽然没有提及门店是否会有变化，但为了配合新的产品和体验，麦咖啡应该也会有所变化。现在麦当劳在美国大约有11000家麦咖啡门店，要全面改善他们的业务成本可不会低。　　从他们明年 季度提供的两种特价看来，麦咖啡还是想以低价取胜。不过麦当劳主要的顾客和星巴克及唐恩都乐不同，收入较低，就算消费体验升级，麦咖啡能否吸引到更多的顾客还不一定。