林德从深海到餐桌有一种鲜从没变过

如果说日本料理有什么脱口而出的菜式，想必除了寿司也必有生鱼片之类，以前日料传到国内、入到百姓生活的生鱼片品种无非是常见的三文鱼，近年来越来越多的品种收到国人的欢迎，其中最抢手的要数金 鱼。

根据全球金 鱼发展促进委员会对金 鱼消费情况作出的调查报告显示，日本是全球 的金 鱼消费国，包括生鱼片、金 鱼罐头在内，年消费量约为100万吨，其次有美国和韩国。随着我国百姓生活水平的提高，消费者更加追求健康的饮食和品质的生活方式，近年来金 鱼这一深海绿色贵族鱼在我国的消费量正逐年成倍增长。有日本媒体称，中国金 鱼消费量在7年间暴增了30倍。需求的日益增长使得中国成为金 鱼消费的新兴市场，前景被十分看好。

当然，金 鱼生鱼片并不是想吃就能随便吃到的，由于金 鱼是热血鱼种，如果从捕获到端上餐桌的时间里没能保存好，品质便大打折扣。金 鱼由于肉质特殊，需要在捕获后迅速处理并进行超低温冷藏；经过超低温冷冻的金 鱼才能更长时间保持品质。

随着国内金 鱼市场需求的增加，相应地，用于存储金 鱼的超低温冷库也在国内沿海城市也日益增多。大连晨洋科技发展有限公司（后简称：晨洋）就是这么一家在国内较早涉足金 鱼行业，集超低温冷藏、加工、销售于一体的水产品加工企业，规模居于国内同行业前列， 晨洋良品 金 鱼也以优异的品质获得了市场的广泛认可和信赖。

晨洋公司拥有国内储量领先的 ,000吨的超低温（-60℃）冷库，以及总面积为900㎡的高标准的生产加工车间。自投入运营以来，通过了各项食品安全和质量体系的认证，生产和销售势头良好，产品供不应求，在金 鱼捕捞船队和国内外消费市场之间搭建了稳健的桥梁和纽带，并成为 中国北方金 鱼交易中心 ，进一步确立了自身的行业地位。

而面对如此发展前景，如何选用高效、可靠的生产设备就是公司业务发展需要重点考虑的问题。由于超低温冷库中温度极低、地面滑，且通道窄、空间密闭，因此货物很容易滑落。晨洋采购负责人表示： 超低温冷库的环境非常特殊，鱼类的存储是否完好、是否安全，也关系到我们企业的市场发展。所以在选用搬运料笼的叉车时，我们特别注重叉车的可靠性、以及安全防护设计等。

晨洋公司选用林德超低温冷库叉车就是基于对生产需求、工况特点和叉车性能的综合对比分析。林德针对超低温冷库的特点，为晨洋提供了保温、防水、安全的超低温解决方案，在晨洋的生产过程中发挥了积极的作用，出色的产品性能也得到再次验证。

对于我们来说，食物在冷库环境中会硬化，如果滑落到搬运的叉车上容易砸碎玻璃和裸露的塑料件，甚至食物也会损坏。 晨洋冷库负责人说， 现在有了林德产品，不仅有防砸落的保护，对于叉车各个元件都进行了防水处理，防止冷凝水渗入。在搬运过程中，还能防止食物滑落，安全性极高，我也终于能放心工作了。

叉车驾驶员小李也露出了满意的笑容： 我不懂什么技术，但是这个车子非常好开，操作起来特别方便，一只手就能搞定所有的运输环节。而且在封闭的驾驶室里，我不用担心进出仓库的温差，是很舒适、很人性化的叉车设计。

林德超低温冷库的解决方案不仅使晨洋企业的发展前景更加利好，也配合晨洋开拓更多的食品冷链新业务，从而促进整个行业的进一步发展。(本文来自林德)

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