生猪屠宰需加快一体化机械建设

　　自1998年1月1日国务院颁布实施了《生猪屠宰管理条例》。规范生猪屠宰行为，提高生猪产品质量，保障人民吃肉安全，取得了明显成效。201 年国务院决定将商务部的生猪屠宰管理职能移交到农业部。从此，生猪屠宰管理进入了一个新阶段。

　　生猪屠宰需加快一体化机械建设

　　中国生猪屠宰行业现状：

　　1)促增产：生猪及猪肉生产总量上升

　　201 年中国生猪出栏71557万头，比上年增长 .6%，猪肉产量549 万吨，约占全球猪肉总产量的50.6%，比上年增长2.8%，猪肉是中国肉类食品的当家品种，占全国肉类总产量的64. %。

　　2)压场点：生猪屠宰厂(场)数量下落

　　2011年至2012年，商务部等9部门联合在全国开展生猪定点屠宰资历审核清理工作。各地区、各有关部门严格按照相关法律法规规定的条件和标准，对全国的生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪屠宰场点进行了审核清算。生猪定点屠宰厂(场)由5919家减至 4585家，削减幅度达22.5%;小型生猪屠宰场点由14019家减至101 5家，削减幅度达27.7%。生猪屠宰企业总数由199 8家减至 14720家，减少5218家，降幅达26.2%。2012年底全国生猪屠宰行业的情况是，商务部统计的生猪定点屠宰企业4585家，占生猪屠宰行业的 1%;小型生猪屠宰场点101 5家，占生猪屠宰行业的69%。小型生猪屠宰场点约占行业的70%。

　　)保安全：重办非法屠宰，加强质量安全监管

　　根据农业部有关统计数据，目前经过定点屠宰厂(场)检疫检验的生猪有 亿多头。按全国出栏生猪7亿头计算，检疫检验生猪只占出栏总量的42.8%。