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西兰花的功效西兰花这样吃不但防癌还解毒

西兰花的功效是非常奇异的，有着非常好的抗癌作用，所以我们要常吃，而且西兰花做法也非常简单多样。那么日常生活中西兰花的功效与作用有哪些呢?那么接下来就让我们一起来了解一下吧!

西兰花的功效

1、抗癌防癌

西兰花中含有丰富的抗氧化防癌症的微量元素，所以长期食用西兰花能起到非常好的预防乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症。

研究的报导，在众多的蔬菜水果中，西兰花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除可以避免感染，还是最好的血管清算剂，能够阻挠胆固醇氧化，避免血小板凝结成块，因此减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

有的人皮肤遭到一点点碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，着主要就是因为体内缺少维生素K的原因，常吃西兰花能有效减缓。

4、解毒肝脏

多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使西兰花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的产生。

5、维C使者

西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。

西兰花能有效补充人体所需要的硒和维生素C，同时还能提供丰富的胡萝卜素，能有效阻挠癌前病变细胞形成的作用，从而有效抑制肿瘤的生长。

6、生物活性

据美国营养学家研究，西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有下降人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的产生。

另外，研究表明，西兰花中提取的一种酶能预防癌症，这类物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

另外西兰花中还含有二硫酚硫酮，可以下降形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的构成，常常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

西兰花的美味做法

西兰花炒虾仁

材料

西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1/2瓣，红辣椒1只。

标签：西兰花解毒功效防癌

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