公交海底捞年关难过年内拟开78家新店以冲刺上

海底捞“年关难过”：年内拟开78家新店以冲刺上市

在火锅品牌呷哺呷哺2014年底向香港联交所提交上市申请书之后，海底捞（专题阅读）一直对上市的克制态度，开始有了松动的迹象。

而在2015年春节前后，接连出现的传闻，让海底捞尝到了年关难过的味道。

首先是春节前，离职员工利用手中人事信息向海底捞敲诈50万元，；而春节之后，海底捞又因为收取 168元包厢费 这样与其标志性的优质服务形象极不合拍的消息，引发了大众的注意。

在内部管理和外部评级问题双重夹击之下，海底捞2015年计划突击开出78家门店以冲刺上市的消息，使得海底捞的焦虑和困惑，尤为明显。

上市还是不上市

自以 海底捞体 与 变态服务 经历了微博等渠道的病毒传播爆红之后，海底捞上市的传闻一直没有停止过。

2012年3月底，简阳市人民政府门户曾披露海底捞上市的计划，并称 现海底捞已进入上市辅导期 ，但最终并未实现。

此后数年，传言均未停止，虽然创始人张勇偶尔低调地表示 有上市计划 ，但多次上市的传闻均被公关否定。

在2014年，海底捞加快了开店的速度，而这一举动，与呷哺呷哺在提交IPO申请前一个月开19家店增大体量的做法相近。

作为一家以口碑闻名、连续5年居于 中国餐饮百强企业榜上 的川味火锅公司，2012年，海底捞营业额为31亿元，2014年的营业额已经超过50亿元。

在此前的十余年中，海底捞门店以平均每年5~8家的速度扩张，海底捞2004年在北京开了第一家店，在2012年时，开店数量不足70家，2013年为82家。但自2014年起，开店节奏大大加快。有内部员工指出，2014年海底捞共开店17家，是原有开店速度的3倍。

目前，海底捞官显示，公司已在国内29个城市有109家直营餐厅；另外，在新加坡有2家、美国洛杉矶和韩国首尔分别有1家直营餐厅。

但与2012年门店即达到330家的呷哺呷哺相比，海底捞的步伐不算太快。香港联交所发布的财务数据显示，截至2013年底，呷哺呷哺在全国的门店数量已达370家，仅2013年全年扩张门店数就达170家。

尽管《海底捞你学不会》的作者黄铁鹰，支持海底捞上市，但许多分析师都不主张海底捞快速扩张上市，理由都集中在管理瓶颈上。

海底捞一贯推行的 家文化 及向服务员与低层管理者均有放权的管理模式，在它仅仅增长到目前一万多名员工的情况下，已经显现了难以复制的问题。

前员工敲诈公司的缘由即在于如此 一位离职的海底捞员工认为自己的建议被公司采纳后，并没得到升职、奖励，由此心生不平，最终发展成敲诈。

而 家文化 本身的问题也伴随而来。海底捞方面曾表示，老员工源源不断地介绍来的亲友是海底捞招聘容易的重要原因，但这也使海底捞公司内发展处于复杂的人际关系。海底捞内部员工曾向媒体称， 如果新进员工与之前的管理层有裙带关系，就会 发展 得比较快。

而随着火锅业进入者的快速增加，利润的下滑也成为作为先红起来的海底捞模式持续的限制。

2015年3月，据《新民晚报》报道，位于上海的海底捞徐家汇(002561,股吧)店等分店均收取 包间服务费 ，数额为168元、128元不等，引发了食客的不满和投诉。

黄铁鹰曾转述张勇对上市的看法： 我们海底捞是一个平民公司，没有任何根基，没有任何背景；现在做这么大，而且会越来越大。生意越大，麻烦越多；如果我们是上市公司，碰到惹不起的人和麻烦，可能就多一层保护，至少而正是天涯有权力选择在国内上市这一合同的关键性条款上市公司的地位和社会股东也会帮帮我们。

作为简阳市大力扶持、寄予 支柱企业 厚望的海底捞，早在5年前就接受过上市辅导。

不过张勇也曾表示，等商业模式能够盈利并可以更轻松地复制后，海底捞才会上市，而公司走向正规化，也是上市的一个重要诉求。
小儿便秘有什么食疗方法
张家界专业治白癜风医院
肚脐贴婴儿一般贴多久