煮燕窝法有哪些

煮燕窝法有哪些

文章导读 燕窝是一种非常名贵的补品，它的养生效果非常的好，不过生活中好多人对这种营养物质的方法制作却不是非常清楚，其实炖燕窝不是很容易就能做成的，下面介绍一下方法。

炖燕窝的方法

炖燕窝的关键，不单是“炖”，更在于浸泡。燕窝第一次浸泡需小时，简单清理其中的燕毛等杂物。将第一道水倒掉以后，将燕窝用清水再浸泡小时，这时候浸泡的水量要进行控制，一般水位盖过燕窝的表面即可，连浸泡的水一起放入炖盅待用。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可在分钟内取用，但这个速成的方法不适用于血燕和金黄燕。

根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：血燕浸泡小时，文火慢炖个小时。白燕浸泡小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。燕丝浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。燕条浸泡4小时，文火慢炖1个小时。燕饼浸泡小时，文火慢炖1－2小时。