水煮魔芋的做法大全力量

回转窑设备2021年04月22日

水煮魔芋的做法大全

文章导读

近年来水煮魔芋风靡全球已被人们称为神奇的一道美食菜肴,可以说,是我至爱的家常菜了。魔芋还有减肥健身、治病抗癌等功效。很多人爱吃水煮魔芋但不一定自己会做,不过我也爱自己动手。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢水煮魔芋。今天用心做的水煮魔芋格外的香!爱吃,如同好好活着一样,是一种追求。那么,水煮魔芋的要怎么做呢?

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺:煮水煮魔芋的制作材料:主料:魔芋200克

辅料:竹笋50克,蒜苔30克,芹菜30克

调料:辣椒(红、尖、干)5克,花椒5克,淀粉(豌豆)5克,盐5克,味精2克,豆瓣40克,植物油75克

水煮魔芋的特色:色泽明艳,微辣鲜香。水煮魔芋的做法:

1. 魔芋洗净,切成6厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片,放入开水中多煮几次,去掉碱味后捞出;

2. 干辣椒去籽、去蒂,切成1厘米长的段;

3. 蒜苗、芹菜除去老叶,洗净,切成6厘米长的段,粗者对剖几瓣;

4. 竹笋(青笋)尖切成10厘米长的片;

共同提升产业竞争力 5. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;

6. 锅放在旺火上,倒入菜油至六成热时,放入青笋尖、芹菜、蒜苗、少许精盐,炒至断生时倒入大碗中垫底;

7. 锅内重新倒入适量的油,加入剁细的豆瓣炒香至油呈红色;

8. 加入清汤、魔芋片、精盐、味精,调好口味,烧至魔芋入味时,用湿淀粉勾芡,收汁后起锅,盖在垫底的蔬菜上面;

9. 锅洗净,重新倒入菜油烧至七成热时,放入干辣椒、花椒炸香,炸至棕红色时,全部倒在魔芋上即成。

以上介绍的是水煮魔芋的做法,做法都很简单!大家可以去试试下。水煮魔芋这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。

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