把买回来的鸡爪洗净牛

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“又香又辣的鸡爪，湖南口味”

食材明细

主料 鸡爪 一斤

辅料 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 朝天椒 适量 生抽 适量 八角 适量 桂皮 适量

中辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

香辣鸡爪的做法步骤

1

处理鸡爪，把买回来的鸡爪洗净，剁去指甲，放锅里加冷水煮熟，喜欢烂的可以煮久一点，放冰箱冻一下。

更好地为消费者服务 2

葱切碎，姜蒜一起剁碎，辣椒切碎，八角桂皮洗净（放多放少可按各人喜欢）。

3

炒锅上油，烧热，放八角桂皮炒香，放鸡爪炒一下。

4

加入姜蒜、辣椒一起炒出香味。

5

炒匀炒香后，加入生抽炒一会，放盐再炒一会。

6

最后放入香葱，加少许水烧开，也可再加点香菜炒匀装盘。

小窍门

我喜欢辣椒，放的朝天椒是老百姓自己种的，特别辣，本来我老公还说要喝点啤酒，结果看我放那么多辣椒，他说你这是不想让我吃呀，然后上桌吃的时候夹一个试了一下，马上放下了。他说你可以尽情敞开吃了