西芹百合这道菜也被称为百年好合蹭飞

总体数据表明全球仍处于变暖状态西芹百合这道菜也被称为“百年好合”，通常在隆重的宴会或年夜饭餐桌上都可以看到这道菜。这道菜不仅清甜可口，而且营养健康，但是在煮的时候这里提醒不要炒太久西芹和百合都比较容易熟，一般采用快炒的方法煮这道菜。如果你也想尝尝这道菜的话，接下来就和我们一起来看看西芹百合这道菜的做法吧。

西芹百合这道菜也被称为“百年好合”，通常在隆重的宴会或年夜饭餐桌上都可以看到这道菜。这道菜不仅清甜可口，而且营养健康，但是在煮的时候这里提醒不要炒太久西芹和百合都比较容易熟，一般采用快炒的方法煮这道菜。如果你也想尝尝这道菜的话，接下来就和我们一起来看看西芹百合这道菜的做法吧。

一、西芹百合的做法

原理：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)。

做法：

1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

3、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

4、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。