很讨人喜欢

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“　　【葱油菜心】最简单的经典

最近发现这个菜心上市场了，很讨人喜欢。

米妈爱素食，这么新鲜的蔬菜当然大爱。

用最简单的做法，煮一煮，拌一拌，好吃呢。”

食材明细

主料 菜心 适量

辅料 葱 适量 姜 适量

配料 蒸鱼豉油 适量 干辣椒 适量 烹调油 适量

微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度

葱油菜心的做法步骤

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材料图。

2

将水烧开，往水中加盐和烹调油。

3

放入洗好的菜心，焯烫好捞出过凉

4

大葱切段，姜切片，红椒切丝。

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过凉后听菜心摆在盘中、

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淋蒸鱼豉油。

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另起一锅，倒烹调油，放入葱段姜片用小火慢慢的炸。

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至葱稍稍有点糊时放入红椒丝，关火，用余热炸香辣椒。

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趁热将油浇在摆好的菜心上，上桌即可。

小窍门

米家口淡，没有加盐，只用了蒸鱼油，用生抽也可以的。

这种菜所用的烹调油最好是无味儿的，象玉米油就比较好。

葱油可以一次多做些，留着拌菜很棒的。

严格讲这应该是葱姜油，纯正的葱油不加姜，葱姜油葱姜也是有比例的。根据需要来吧，米家需要姜。