发酵到位的面团取出DG

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“送您一篮面包，记得把篮子也吃掉；”

百度权重食材明细

主料 面包粉 250克 细砂糖 25克 鸡蛋 一个

辅料 水 100克 植物油 30克 奶粉 20克 芝士碎 适量

奶香口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度

芝士面包的做法步骤

1

材料全部放入搅拌缸中

2

搅打面团至能拉出薄膜

3

面团收园入盆进行一发

4

一发约需2个小时，发酵到位的面团取出，按压排气分割成均等的6份，滚圆醒发15分钟

5

醒发后的面团压扁，包入少许的芝士碎，再次整形成橄榄形

6

摆放在法棍模具中，进行二发

7

二发到位的面团表面划刀口

8

模具放入已预热180度的烤箱中层（上190，下170），烤20分钟，到时取出面包，放凉后装入保鲜袋中保存，面团中包入少许的芝士碎，重量忽略不计；

小窍门

1、烤箱温度及烘烤时间，务必根据自家烤箱的脾气来定

2、面团中包入了少许的芝士碎，数量非常少，没有可不用

3、面团发酵的时间，需根据室内的温度来定，面团发酵时注意盖保鲜膜