【剁椒蘑芋豆腐的做法】

文章导读这是一道能够宴客的佳肴，剁椒蘑芋豆腐非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做剁椒蘑芋豆腐的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。

1、所有食材准备

2、把磨芋冲洗一遍，切成条，（这个按自己喜好切片切条都行）

、锅里烧开水后，把切好的磨芋煮沸五分钟，捞出

4、用篮子沥干水分备用。

5、蒜瓣切碎，葱花切好备用。

6、锅里放适量油，（平时炒菜的油量就行）先将蒜瓣煸炒片刻。

7、蒜瓣炒香后，倒入沥干水份的磨芋一起炒2分钟

8、放入适量生抽炒匀

9、再加入剁椒炒两分钟，炒至剁椒的香味进入磨芋中，（盐可放，也可不放，因为剁椒咸味很重了）

10、最后加入葱花翻炒片刻即可出锅。

11、最后再来一张十几名男子在河里或河边捞鱼。有几名男子站在没过腰的河水里。又香，又嫰，又滑的磨芋出锅了，非常的下饭哟！

自己在家做饭因为运力增加、燃油附加费下调等原因，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，剁椒蘑芋豆腐的做法简单，适合在家自己做。