不要与下面的水直接接触吧

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食材明细

主料 豌豆粉 60克

辅料 青红椒 适量

配料 生抽 适量 糖 适量 醋 适量 萝卜干 适量 香油 适量 花生米 适量 蒜 适量

张学斌告诉本报 微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉粉蛙鱼的做法步骤

1

凉粉面用水和均匀，稀稀的。

2

一盆中准备好水。

3

水上面放一个漏镊备用。（不要与下面的水直接接触，与水隔些距离）。

4

锅中入200克的水，烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。

5

把做好的凉粉倒入漏镊中，用铲子把凉粉给压下去。

6

看这是压下去的凉粉，成了一个个的“小鱼儿”。

7

蒜拍扁切碎，花生米也切碎。

8

青红椒切碎。

9

把凉粉捞入碗中，加入生抽、糖 、醋、香油、蒜、花生、青红椒、少许的温水拌匀开吃。

小窍门

在兑调料时根据自己的口感来调配。