鸡蛋汉堡面浆配方比列是多少力量

鸡蛋汉堡面浆配方比列是多少

文章导读 鸡蛋汉堡是很多人比较喜欢吃的一道早餐食品，在做鸡蛋汉堡的时候，比较重要的就是面浆的配方比例，面糊里面要加入鸡蛋和面粉，要放入葱花和植物油，加入适当的盐分，一般来说要加一百克面粉，那么就需要50克水，另外要加温水，不能加冷水，在活好面以后，要放置40分钟。

鸡蛋汉堡面浆配方比列是多少

主料：面粉100g、水50g

1、水中加盐，花椒，味精，中粉

2、搅匀

3、放置40分钟后即可

鸡蛋汉堡做法

原料

鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。

有些地区准备制定具体的财税扶持政策 调料

辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。

生产过程

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。

总结

之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么热忠，原因还是在于汉堡内容丰富，正应中了那句俗话，麻雀虽小，五脏俱全。

鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。