今天试着做了一下DG

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“爱吃湾仔码头的玉米蔬菜猪肉水饺，今天试着做了一下，把圆白菜换成了香芹，为了色彩搭配更好看又增加了大半根胡萝卜。做出的味道非常不错，真是忍不住的要分享啊哈哈……”

食材明细

主料 鸡蛋 1个 猪肉 500克 水 适量 甜玉米 2个 小葱 适量 香芹 400克 面粉 适量 生姜 适量 胡萝卜 半根

辅料 老抽 适量 芝麻油 适量 盐 适量 生抽 适量

清淡口味煮工艺一小时耗时简单难度

玉米蔬菜猪肉水饺的做法步骤

1

各类食材洗净，夹心肉买时绞成肉泥。

2

胡萝卜、香芹分别切碎，玉米削成玉米粒，香葱、生姜切碎放进肉泥再磕入鸡蛋。

3

面粉加适量水揉成面团放下醒十五分钟。

令人不解的是4

醒面的时候调馅：放了葱姜鸡蛋的肉泥中加入适量盐、老抽、生抽和芝麻油拌匀，拌馅时朝着一个方向搅拌。

5

加入玉米粒继续搅拌。玉米粒最好打散成一粒一粒的再放进去，我没有打散，加入肉泥后不太好散开。

6

加入香芹和胡萝卜继续拌匀。

7

面已醒好，开始揉面做饺皮。

8

切一小块面搓成长条，切成大小一样的小面团。

9

撒点面粉防止粘连，把面条用手压扁。

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擀成大小厚薄相近的饺皮。

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好啦，开始包饺子啦～

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煮好啦，可以吃了，味道超级棒。

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这张图涵盖所有步骤，一看就明白，如果是买的饺皮就更方便了。

小窍门

和面时我在面粉里也加了鸡蛋成了鸡蛋面饺皮，不喜欢的可以不加。我因为主要是做给孩子吃，所以不大放调料，喜欢原汁原味！调馅时加入黑胡椒粉味道更赞，个人意见，不喜欢的不用加。