海带炖全鸭的做法节能

海带炖全鸭的做法

文章导读

很多人炖鸭肉的时候都不喜欢将鸭肉切块炖着吃，因为鸭肉切块炖着吃的话不能吃到原汁原味的这个鸭肉，鸭肉要整只一起炖才更好吃，也更有营养，但是这个海带炖全鸭的话有个小小的问题，这个这样炖汤鸭肉很不入味，那么怎么办呢?我们提前可以先将这鸭肉用盐来腌制好，这样鸭肉在煮的时候才能入味，下面来看看这个海带炖全鸭的做法有哪些。

做法一

材料

母鸭1只，约重1.25千克，海带350克，姜20克，大葱4根，花椒2克，精盐4克，清水2250毫升

做法

1.将鸭的内脏取出洗净，并把鸭子切成六大块。放置于一边。将鸭蹼处的黄色硬壳去掉，斩去鸭爪指尖。将全鸭放入沸水中焯水，捞出待用。

2.将海带洗净切成3厘米见方的菱形。放入沸水中焯水后，捞出待用。姜拍破，葱挽结。

3.汤锅置旺火上，加清水2250毫升，放入鸭子、鸭内脏(除鸭肝，鸭心)、海带、姜、葱、花椒烧开，然后用中火炖约2小时30分钟直到鸭子和海带炖嫩。

4.再将鸭肝、鸭心放入汤中，约20分钟后，起锅装入汤碗中。在吃时，撒入精盐。

做法二

料:老鸭,新鲜海带,姜,盐,胡椒粉.

做法: 1.鸭子切块放水中焯一下,去除血沫备用.海带切小块备用. 2.锅2013年6月中放水,接着放入鸭块,姜块煮,水开后,改为小火炖2小时. 3.鸭肉软后放入海带,海带煮熟后放入盐,胡椒粉调味即可.

做法三

材料

主料：鸭一只，海带(鲜)400克，

调料：盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克

做法

1.将鸭去除内脏后洗净，一只，备用。海带洗净，切成菱形块。

2.锅上火，放入适量水，先放入鸭肉，烧至鸭肉熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸭肉熟烂时，出锅即成。

怎样，是不是闻到了这个海带炖鸭子的香味了，我光看到这些美食做法就比较想吃了，现在已经流口水了，相主要表现在以下四个方面：信大家也跟我一样吧，这样的美食做法是很简单的，如果现在想吃的话，那么马上到超市购买所以的材料，准备制作这个海带炖全鸭的美食吧，炖全鸭的话熬制的时候最好是久一点，以便这个鸭子能够完全的熟透。