把它们做成糖渍橙皮丁吗

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“积攒了好些新鲜的橙子皮，把它们做成糖渍橙皮丁。这个东东在商场里不但卖得贵，还不太好找呢，可它又是做面包蛋糕增加风味的好东西，而且自己做的更新鲜更卫生更美味。做法不难，稍费功夫而已。看我的刀法是否出神入化了？一刀就能割下一张橙皮，一点儿白瓤都不带滴。呵呵！跟我学起来吧！”

食材明细

主料 橙皮 250g

辅料 柠檬 1个 橙肉 2个

配料 冰糖 180 盐 适量

甜味口味煮工艺一小时耗时普通难度

糖渍橙皮丁的做法步骤

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1、将橙皮加盐水煮十分钟，用小刀割去白瓤，切成碎丁。

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2、将橙皮和切片的柠檬及橙肉，加糖一起放进锅内，加水覆盖熬煮，大火转小火，约一小时。

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3、煮至汤汁基本收干，橙皮等果料出现光泽，呈半透明状态时关火。

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4、趁热装瓶，尽量装满，盖上盖密封。

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于11月17日携秋冬新品正式开幕。这是其华南地区的第二家门店 5、将瓶倒置放凉后，入冰箱冷藏保存。

小窍门

1、所列原料份量并不精确，请按如下比例：橙皮３个，橙肉１个，柠檬半个，糖１００克，水３００克。

2、取橙皮时尽量不要带白瓢，否则会发苦。煮软后的橙皮白瓢很好割取。

3、水量大致覆盖过所有果肉即可，最后小火收汁时注意搅拌以免糊锅。