烹饪小窍门常常因为一些烹饪过程中的小问源泉

分离设备压滤设备2021年03月06日

“烹饪小窍门  常常因为一些烹饪过程中的小问题耗时费力,而做出的菜也并非想象中的那么美味可口,这里介绍一些烹饪小窍门,跟主妇朋友们一起分享。  窍门1 羊肉去膻味  方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。  方法二

烹饪小窍门

常常因为一些烹饪过程中的小问题耗时费力,而做出的菜也并非想象中的那么美味可口,这里介绍一些烹饪小窍门,跟主妇朋友们一起分享。

窍门1 羊肉去膻味

方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。

方法二:每1000g羊肉放绿豆5g,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。

方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。

方法四:1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。

方法五:水烧开后加羊肉1000g、醋50g,煮沸后捞出,再重新加水加调料。

窍门2 炖牛肉烂得快

加一小撮茶叶(约为泡1壶茶的量,用纱布包好)同煮,可以使牛肉炖得快而烂且味道鲜美。

窍门3 熬骨头汤保鲜少油腻

方法一:加1小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。

方法二: 熬排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。

窍门4 煮水饺不粘连

方法一:在锅中加少许盐可防止水开时外溢。

方法二: 在水里放1棵大葱后再放饺子,饺子味道鲜美、不粘连。

窍门5 煮新笋熟得快

进行全面清理并逐个开展专项治理方法一:用开水熟得快,且松脆可口。

方法二:加几片薄荷叶或盐可防止笋熟后体积缩小。

窍门6 防煮猪肚变硬

方法一:煮熟后再放盐,否则,猪肚会缩得像牛筋一般硬。

方法二:煮熟后,将猪肚切成长块,放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚1倍。

窍门7 炖老鸡前用醋泡

方法一:在宰杀鸡之前,先给鸡灌1汤匙食醋,然后再杀,用文火炖,就会煮得烂熟。

方法二:在锅内加20~30颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜。

方法三:放3~4枚山楂,鸡肉易烂。

方法四:把鸡先用凉水或少许食醋泡2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口。

窍门8 煎鸡蛋油微热时下锅

方法一:在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水,煎出的蛋又黄又嫩。

方法二:在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。

方法三:在热油中洒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。

窍门9 炒鸡蛋加少量砂糖

方法一:加入几滴醋,炒出的蛋松软可口。

方法二:加入少量砂糖,会使蛋白质凝固时间延长,同时砂糖还具有保水性,这样炒出的蛋蓬松柔软。

窍门10 炸猪排前割几个切口

在有筋的地方割2~3个切口,炸出的猪排不会收缩。

窍门11 炸鸡肉要先腌后炸

先将鸡肉腌制一会儿,封上保鲜膜放入冰箱,20分钟后再取出入锅炸,这样炸出的鸡肉酥脆可口。

窍门12 炒茄子锅里放点醋

在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。

朗圣事后紧急避孕药怎么服
呼和浩特好妇科医院
贵阳盆腔炎治疗费用多少钱
相关阅读
火箭买卖戈登的概率有多高 这两大因素至关重要 直接决定火箭的变化

最近6个常规赛,宇宙飞船队角色最十分困难的联赛非埃里克·罗伯茨莫属。 ...

2023-10-03
秘书长迟归蒙:通用航空局势日益向好,努力为祖国中国民航两翼齐飞事业贡献力量!

5同月21日,天空下着小雨,在淮州新城上空,多架固定翼飞机在地面部队翱翔,形...

2023-09-10
每个人都有属于自己的故事——《小鱼》(上)

他皮带送给怪兽爱吃,却被怪兽一巴掌拍开。 (我不让爱吃你。) 原来怪兽...

2023-09-07
老厨:只要“这1步”做对,比“狗不理包子”更平整好吃

现在,我们的生活节奏飞速。上班期间,我们多数人常会选择去零食店吃糊、...

2023-09-02
立秋了,这4浓汤适合“贴秋膘”,营养足口味好不长肉,舒服入秋

立春了,这4道菜肴适当“贴春膘”,微量元素躯饮食生活习惯好不长鸡,难...

2023-08-30
王府井现5笔大宗交易 共总价10,585.61万元

王府井在7月6日,发生5用者大宗交易。第1用者拍卖市价为23.75元,拍卖41.27万...

2023-08-27
友情链接