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虾酱炒豆腐怎么做好吃呢美食家1招教会你

虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，今天用虾酱跟大葱做的虾酱豆腐，不仅味道鲜美，营养也很丰富。在过年的餐桌上，虾酱豆腐不仅是农家的宴客菜，也成为很时尚的城里人家餐桌上的宴客菜。

食材

主料豆腐500g虾酱75g辅料大葱适量食用油适量

步骤

虾酱炒豆腐的做法步骤1食材：豆腐、虾酱、大葱。

虾酱炒豆腐的做法步骤2豆腐切成丁用开水略焯一下。

虾酱炒豆腐的做法步骤3用凉水过凉，捞出沥干水份。

虾酱炒豆腐的做法步骤4葱切成小段。

虾酱炒豆腐的做法步骤5锅烧热，放入油，放入虾酱翻炒出虾酱的香气。

虾酱炒豆腐的做法步骤6放入葱略翻炒一下。

虾酱炒豆腐的做法步骤7放入豆腐，颠锅炒。

虾酱炒豆腐的做法步骤8颠锅炒至虾酱均匀的裹在豆腐上面便可。

虾酱炒豆腐的做法步骤9装盘即可食用。

小贴士

1、虾酱翻炒出虾酱的香气。

2、颠锅炒至虾酱均匀的裹在豆腐上面便可。

这道菜豆腐滑软虾酱鲜香，虾酱是用毛虾等小型虾类经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品所以含钙高，而且小虾所含钙质经分解后成为易于人体吸收的钙，同时虾酱含有丰富的蛋白质营养丰富，特别合适老年人和儿童食用。

食材

主料豆腐300g虾酱25g辅料油适量酱油适当料酒适量味精适量葱适量小红椒适量

步骤

虾酱炒豆腐的做法步骤1.豆腐切成2厘米宽的小方块。

虾酱炒豆腐的做法步骤2切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。

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