粉丝是中国常见的食谱之一
粉丝是中国常见的食谱之一,是一种丝状的食谱。一般是由绿豆制成们也可以用玉米淀粉或者地瓜淀粉制成,口感都很不错。在食用之前最好要用水泡开。那么,平时的吃粉丝的方法也有很多,今天就有一个问题粉丝能炒吗?
一、粉丝能炒吗
快手炒粉丝
用热水泡发龙口粉丝,十分钟左右。泡软后用剪刀剪成小段。
包菜切成细丝备用。热锅凉油,等油烧热后把鸡蛋直接磕入锅中,然后拿锅铲快速滑散。加入切好的包菜,炒至变色(变蔫)。放入泡软剪好的粉丝,加入生抽和蒸鱼豉油,用筷子打散让粉丝均匀上色。炒至粉丝变软,加入鸡精,装盘即可。
肉末炒粉丝
粉丝泡软。
如果伱的粉丝不容易泡软的.
可以用水煮一下.
别煮太久了.会糊。
肉剁成肉末。
大蒜.香菇.洋葱.辣椒等都切丁。
猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉。
抓匀。
锅里放油,
把肉末放下去滑散.
变白后装出备用。
近日又有消息传出 把郫县豆瓣酱.放下去爆香,
再把大蒜放下去爆香。
再放洋葱,
再放香菇,
再放辣椒丁,
把粉丝放入,
放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒。
翻炒均匀后,
放入肉末,
炒透后,放入葱花,
尝下咸淡,看看要不要放盐,
关火后放鸡精炒均匀。
白菜炒粉丝
白菜洗净切丝粉丝用温水泡15分钟,对半剪开锅中热油,将姜末,蒜泥炒香,倒入白菜丝翻炒,炒至出水,加入粉丝翻炒,加入酱油调味即可。
韩式炒粉丝
粉丝,香菇,木耳泡软。粉丝用香油,花椒粉,白糖和盐拌匀。起油锅,粉丝进去炒几分钟,盛出。萝卜,香菇,木耳,红椒切丝。起油锅,萝卜丝,香菇,木耳,红椒进去炒。同时切姜末,葱花,蒜末备用。取一小碗,姜葱蒜放进去,加少许酱油,加醋,盐,辣椒酱,香油。将粉丝放进锅里,拌好的调料倒进去搅匀。出锅。
二、粉丝的简介
粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。
粉丝能炒吗?其实这个问题的答案是相当简单的,当然是可以炒的啦,我们生活中常见的出名的桂林米粉就是炒出来的呢。这里也有几种常见的做法,比如快手炒粉丝、肉末炒粉丝、白菜炒粉丝、韩式炒粉丝等等,看了这么多,你学会了几种呢?
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