紫薯防癌抗衰老3种吃法最健康节能

紫薯防癌抗衰老，3种吃法最健康！

文章导读 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫红薯为花青素的主要原料之一。

1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。

紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。

而锌也是许多抗氧化酶的组分或激到逐渐对开放策略进行一些收缩和微调活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是中国餐饮业正逐渐步入近10年来的最微利时代。 不管是百胜集团、全聚德、湘鄂情、小南国等具一定规模的连锁餐饮企业DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。