早晨喝一杯豆浆是很多人的早餐习惯DG

在广东早晨喝一杯豆浆是很多人的早餐习惯，但是很多人反映说早晨喝豆浆容易胀气，这是怎么回事?早晨煮豆浆几分钟最好?其实豆浆要多煮一会，这是为了避免出现毒豆浆，同时也会把胀气因子煮没了!

解决的办法就是将豆浆煮熟煮透了再喝。有人会说了，为了怕中毒腹泻，喝豆浆我们都是煮开了啊。其实刚刚达到100摄氏度的豆浆，胀气因子并没完全消除。所以不能一煮开就喝，要煮10分钟左右，如果觉得时间太长了，那么建议至少要煮5分钟，去掉85%左右的胀气因子才行。

有人担心，煮的时间过长，营养物质会不会流失。这一点大可放心，对于豆浆来说，主要的蛋白质、脂油性的大豆异黄酮等物质都很稳定，B族维生素由于能耐受120℃的高温也流失很少。而最易损失的维生素C在豆浆中含量极小。因此，总体来说，利大于弊。