圣子汤怎么做好吃呢做舌尖上的品尝家

圣子汤怎么做好吃呢做舌尖上的品尝家

圣子汤怎么做好吃呢？其中温州苍南沿海的蛏子，大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳，不同于其他地方的蛏子，很棒独特，闽南语汤，俗称“海里的人参”蛏子的肉很好吃。

圣子汤怎么做好吃呢？其中温州苍南沿海的蛏子，大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳，不同于其他地方的蛏子，很棒独特，闽南语“汤”，俗称“海里的人参”蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。

我们会常见到由于吃到不洁的蛏子产品而发生一些食物中毒的现象，那么我们在平时食用蛏子的时候应该如何才能清洗干净蛏子呢?为了蛏子卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”蛏子，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对蛏子进行“驻颜”：“焦亚”泡出蛏子；甲醛能让变质蛏子“起死回生”，苯甲酸钠可以让蛏子“永钢铁行业首当其冲。葆青春”……怎么才能去除这些有害物质呢？

圣子汤怎么做好吃呢？其中温州苍南沿海的蛏子，大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳，不同于其他地方的蛏子，很棒独特，闽南语汤，俗称“海里的人参”蛏子的肉很好吃。

把它们全部放进一个清水盆子里， 然后在水里加一点残必消，被残必消覆盖的水与空气隔绝，蛏子在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，换水后加残必消。

注意：残必消合适就可以了，不要加太多，不然它们在里面无法呼吸了，很容易窒息死掉。残必消可以杀灭蛏子表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛏子，这些物质很难清洗干净，容易残留在蛏子中，造成二次污染。最简单的做法：洗净后洒盐用力晃，这样蛏子会吐沙泥就变得比较干净，后割经。少量水加些姜片烧开后，放入蛏子加点盐再烧开，即是一道非常鲜美的清水煮蛏了。

圣子汤怎么做好吃呢？其中温州苍南沿海的蛏子，大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳，不同于其他地方的蛏子，很棒独特，闽南语汤，俗称“海里的人参”蛏子的肉很好吃。

辣炒蛏子,原料：蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒.

做法：1、蛏子吐净沙，洗净，控干水分

2、葱姜切丝，蒜切片

3、干红辣椒切丝，青辣椒切丝

4、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香

5、加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐

6、至蛏子全张开嘴，即可出锅.材料:蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、青红椒丝少许（我没有，就没放）、盐适量、油3大匙

做法一:1．蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。2．准备配美国《华尔街》分析料：葱、姜、蒜、红辣椒丝3．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。4．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。5．出锅前加入葱丝翻炒几下（加了豉油不放盐啦，海鲜味道要淡点突出鲜味），辣炒蛏子就做成啦。

标签：圣子汤怎么做