散文把夏天煲进靓粥里

散文：把夏天煲进靓粥里

跨进五月的门槛，气温节节攀升市场又看好，夏天，以大步流星的热情”姿态，与我们如期相约”

夏天炎热，人容易烦躁解读审计报告，这时候如果来碗凉粥，会让人感觉无比惬意无比凉爽。当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西后，才懂得欣赏朴实无华的碗粥。粥是个好东西，它味道鲜美、温润适口、营养丰富，实为养生保健的佳品。粥亦颇有君子风范，任何食物只要与粥为伍，立刻变得亲切温暖，人见人爱，百食不厌。

中国百姓自古就有食粥的习惯，古人深知吃粥能节约米粮，又可治病养生，古往今来，不分天南地北，不论富贵贫穷，中国人吃粥的比比皆是。记得小时候下午三、四点钟光景，经常有挑担走街串巷的卖粥人，笃、笃、笃清脆的竹板声中，石库门里走出客堂间阿娘亭子间姆妈，买上碗香气四溢的桂花赤豆粥白糖糯米粥欢欢喜喜地给家里的老人小囡吃。这种幸福的情景经常在我脑海中浮现。中国人讲究食疗，食疗名堂繁多。有次带母亲去看中医，位名老中医告诉我：桂圆粟米粥能补益心肺，安血养神，核桃粳米粥能润肺止咳，润肠通便…可见吃粥也是种长寿养生之道呢！

现代人工作节奏快，越来越注重健康，粥也成为健康饮食的重要部分，粥，妙不可言，因为它介于饭、菜、汤三者之间，具有饭的饱食之功，菜的美味爽口，更有汤的营养开胃。暑热闷湿，碗清淡的粥可以清清肠胃，让人心情倍感舒适。我喜欢将西瓜皮挖尽红色的瓜瓤和外面绿色的翠衣，洗净切成细条，用盐腌渍晚上，第二天早上滗去水份，放入少许味精、糖，浇上营养酱油和麻油，再盛上碗白米粥，这种清香、爽口、这种鲜美古脑儿向你涌来，让你欲罢不能。特别是下班后，喝上碗母亲煲的桂花绿豆粥，天的劳累和燥热顿时消失的无影无踪。

都市人生活节奏快，煲粥却需要平和，母亲经常说慢工出细活，心情浮躁的人是煲不出碗好粥的。食粥是种生活态度，它让生活洗净铅华返璞归真，让日子简单而纯粹。

夏天来临，为忙忙碌碌、辛辛苦苦的家人，为自己煲锅心仪的靓粥，也把夏天煲进清香鲜美的粥里，让舌尖上的幸福蔓延。岂不妙哉！