五香毛豆怎么做调研

五香毛豆怎么做？正确做法是这样的！

文章导读 聪明的人们把普通的毛豆做成了各种美味的食物来吃，今天介绍的就是五香毛豆，实践证明这种吃法受到人们的欢迎，这种吃法的味道是非常特别的，那么五香毛豆该如何做呢？

一、五香毛豆怎么做

主料

毛豆适量，辣椒(红，尖，干)适量。

配料

茴香适量，香叶适量，食盐适量，桂皮适量，色拉油少许，八角适量，花椒适量。

烹饪步骤

来讲学、作辅导报告20余场次1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头；

2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟；

3、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾；

4、一直把到毛豆煮到喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用。

小贴士

1.没有炖肉包的可以直接放花椒、八角和桂皮。

2.煮好的毛豆要闷一个小时左右才更加入味，口感更佳。

3.煮毛豆时不盖盖子会使颜色更鲜艳。

二、做法二

食材用料：

新鲜毛豆500克

花椒粒1/2汤匙

八角1个

香叶2片

小茴香1茶匙

桂皮1块

盐1茶匙

菜谱做法：

1.毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍

2.洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更入味

3.准备好的调料，全部装进调料包中，封好口

4.锅中放入清水，大火烧开，然后放入调料包，煮5分钟

5.然后再放入毛豆，开盖，中火继续煮15分钟

6.加入盐调味后再煮2分钟，自然放凉后就可以捞出毛豆开吃了

菜谱小贴士：

1.用剪刀剪掉尾部是为了能更快入味儿，要是嫌麻烦也可以不剪，多泡一会也一样。

2.煮毛豆的过程中要开盖煮，能尽量保持毛豆不变色。

3.在煮的时候还可以加入葱段和姜片

三、五香毛豆

1.原材料。

2.毛豆里放入一大勺碱面，放少量水仔细搓洗，然后冲洗干净。

3.毛豆用剪刀剪去两端。

4.泡椒切成两段，姜蒜稍拍碎。

5.放入所有材料，加入适量水，烧开后中小火煮10分钟。

6.倒入容器里泡二至三个小时。

7.装盘上桌了，入味非常好，淡淡的五香味、微微的辣味让人吃了还想吃。